Cuisiner des carottes vapeur à la carbonara


Cuisiner des carottes vapeur à la carbonara

Sur le même modèle que les haricots verts publiés il y a quelques temps déjà, un plat simple et délicieux à accompagner de riz ou de pâtes. Même mon lutin de 5 ans m'a dit "elles sont trop bonnes les carottes comme ça!" (et même pas je mens).

Pour 4 personnes - 2 flexi** par personne (car je n'ai pas mis de jaune d'oeuf cette fois)

  • carottes
  • 1cc de beurre à 41%
  • échalote ciselée surgelée
  • 150g de bacon
  • 6cs de crème à 15%
  • persil
  • sel et poivre

Préparation

  • Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les précuire à la vapeur (je vous conseille de lire mon test du cuit-vapeur Braun FS3000), elles doivent être encore un peu croquantes (pour moi 10 minutes à 600W dans le cuit-vapeur).
  • Couper le bacon en lanières, et le faire revenir dans une poêle avec le beurre et l'échalote ciselée surgelée.
  • Ajouter les carottes, faire revenir quelques minutes.
  • Incorporer la crème, saupoudrer de persil, assaisonner, bien mélanger et laisser cuire encore un peu. Servir bien chaud.

Cette recette n'est pas à 100% vapeur mais c'était l'occasion de vous montrer que l'on peut cuisiner rapidement avec un cuiseur de ce type. Si vous désirez d'autres recettes diététiques, j'ai de nombreuses idées à vous partager. Rendez-vous dans des prochains articles !


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